Hoppa över till innehåll

Röding med rostad rödbeta & jordärtskocka (för 2 pers)

295 kr

Middagskasse med röding, rostad rödbeta & jordärtskocka, citron- & örtsmör, salsa verde

1. Sätt ugnen på 150 grader, ta av locket på grönsakerna, baka i ugn ca 15 min, tills varm.
2. Torka av rödingen med hushållspapper och salta.
3. Hetta upp smör och lite olja i stekpanna, när smöret tystnat, lägg ner fisken med skinnsidan ner, stek krispig på skinnsidan, vänd och ös med smöret i pannan. Baka klart i ugn till innertemperatur 45-47 grader
4. Dela 1 citron i 2 halvor och stek citronen hårt på köttsidan.
5. Tossa babyspenaten i olivolja, salt och peppar 
6. Vid servering: Värm gärna tallrikarna i ugn eller micro. Lägg upp grönsaker, babyspenat och röding, rippla över salsa verde.

Allergener: Laktos, Sulfit, Fisk